Sub Gerente de Bar e Restaurante - Lima Cocina Peruana

Restaurante peruano do estrelado Chef Marco Espinoza, abrirá as portas em janeiro de 2026. Trazendo o Lima do Rio de Janeiro para o público de Florianópolis. Funcionará em uma área nobre, no meio do Campeche. Está à procura de um Gerente Operacional com experiência em atendimento de qualidade e cuidadoso, com gestão de pessoas e que também tenha um perfil ágil e operacional. Tem esse perfil? Então essa vaga pode ser sua!

O novo Sub Gerente terá as seguintes atribuições, mas não somente:

• atendimento ao público e gestão da equipe

• realização de check lists de abertura e fechamento, da cozinha e do salão

• compras de última hora

• gestão do atendimento do salão e do delivery

• manter a equipe motivada e treinada

• diagnosticar e controlar os trabalhos dos colaboradores

• satisfação do cliente na casa e no delivery

• reuniões semanais de feedback com os colaboradores

• supervisionar a qualidade dos produtos e do atendimento

• reuniões de briefing pré-operação

• abertura e fechamento da casa

• controle de estoques

• abertura e fechamento do caixa

• manutenção dos equipamentos

• entre outras atividades

Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características

• experientes em gestão operacional de restaurante

• educada e com comunicação assertiva

• com perfil agregador e que saiba fazer cobranças quando necessário

• que goste da gestão de pessoas

• proativa, organizada e que goste de trabalhar em equipe

• auxilie no aumento do ticket médio

• que more preferencialmente próximo ao restaurante ou com facilidade de deslocamento

• se comunicar na língua inglesa é um diferencial

Para essa vaga a contratação é CLT é o salário oferecido é de R$2.500,00 + premiações por desempenho + taxa de serviço + refeição no local + auxilio combustível de R$ 250,00 (benefício pago em dinheiro)

Dias e horas trabalhadas:

De segunda a segunda, horário a definir.

Escala de trabalho 6 x 1

Sugestões importantes da Fermenta Pessoas:

• Atenção às informações passadas no item 'Perguntas Frequentes";

• Pesquise sobre a empresa! Você pode começar pelo Instagram: https://www.instagram.com/lima.floripa?igsh=ZTNreTFrYTN5OWo2

• Anote suas dúvidas sobre a vaga para que possa tirá-las durante a entrevista;

• Verifique se há transporte disponível para retornar para casa ao final do expediente