Líder de Produção Confeitaria e Cozinha - Porto Alegre - Café Matheus

Líder de Produção para Confeitaria e Cozinha

O Café Matheus, tradicional ponto no Centro Histórico de Porto Alegre (RS), está em busca de um(a) Supervisor(a) de Produção para liderar a operação da confeitaria e da cozinha, garantindo organização, produtividade, qualidade e eficiência dos processos.

Buscamos um profissional que goste de colocar a mão na massa, tenha visão de processos, senso de organização e qualidade, e que seja capaz de desenvolver pessoas enquanto conduz uma operação dinâmica e de alto ritmo.

Mais do que supervisionar, esperamos alguém que participe da rotina, proponha melhorias, organize a produção e seja uma referência técnica e comportamental para a equipe.

Procuramos uma pessoa que:

• Tenha experiência em cozinha, confeitaria, padaria ou produção de alimentos;

• Possua perfil de liderança e saiba desenvolver equipes;

• Seja extremamente organizada e cuidadosa com processos;

• Tenha senso crítico para identificar oportunidades de melhoria;

• Trabalhe bem sob pressão e saiba priorizar atividades;

• Seja proativa, responsável e comprometida;

• Tenha facilidade para ensinar e orientar colaboradores;

• Valorize organização, limpeza e padronização;

• Respeite normas e processos;

• Goste de trabalhar de forma prática e próxima da operação.

Principais responsabilidades

Gestão da Produção

• Planejar e distribuir a produção diária;

• Organizar o fluxo entre confeitaria e cozinha;

• Garantir o cumprimento dos cronogramas de produção;

• Garantir o atendimento das encomendas dentro dos prazos;

• Acompanhar produtividade e desempenho da equipe;

• Participar da produção sempre que necessário.

Organização dos Processos

• Implantar e acompanhar checklists operacionais;

• Garantir organização da produção;

• Supervisionar armazenamento, validade e etiquetagem dos produtos;

• Garantir cumprimento das Boas Práticas de Manipulação;

• Apoiar a implantação do Programa Alimentos Seguros.

Qualidade

• Garantir padrão de qualidade dos produtos;

• Realizar conferências antes da saída das encomendas;

• Identificar desperdícios e oportunidades de melhoria;

• Atuar rapidamente na resolução de problemas operacionais.

Gestão de Pessoas

• Liderar e acompanhar a equipe;

• Distribuir atividades diariamente;

• Realizar treinamentos;

• Desenvolver colaboradores;

• Participar dos processos de contratação e desligamento junto à Diretoria.

Gestão Operacional

• Atualizar e revisar fichas técnicas;

• Auxiliar no controle de estoque;

• Apoiar inventários;

• Apoiar compras de hortifruti e carnes;

• Trabalhar continuamente na melhoria dos processos produtivos e redução de desperdícios.

Informações da vaga

Horário Segunda a sábado, das 7h às 15h20.

Local Centro Histórico – Porto Alegre/RS.

Escolaridade Não é obrigatória formação específica. Experiência prática será considerada o principal requisito.

Remuneração: R$ 4.200,00

Benefícios:

Vale transporte

Alimentação no local

Plano de saúde após 1 ano de empresa