Gerente Operacional - Café e Restaurante

Vaga: Gerente Operacional de Café e Restaurante

Café e restaurante localizado em Porto Alegre (RS) busca profissional para atuar como Gerente Operacional, responsável pela coordenação das atividades de atendimento e operação do estabelecimento no período entre almoço e início da noite.

Buscamos uma pessoa com forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipe, que valorize a qualidade no atendimento, organização do ambiente e eficiência operacional.

Boa comunicação e habilidade para lidar com pessoas são pré-requisitos essenciais.

Atenção: a informação sobre o local só será informado para os selecionados para a entrevista, que será realizada após o teste BIG FIVE.

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Perfil desejado

Procuramos uma pessoa com as seguintes características:

• Honestidade e integridade

• Atenção aos detalhes

• Valorização da higiene e da organização

• Excelente comunicação verbal e escrita

• Capacidade de liderança com firmeza, respeito e empatia

• Perfil compreensivo, mas com capacidade de estabelecer limites

• Agilidade, proatividade e bom humor

• Facilidade para lidar com desafios do dia a dia da operação

• Capacidade de se colocar no lugar da equipe e também do cliente

• Perfil ativo e organizado

• Pontualidade e responsabilidade

• Facilidade para deslocamento até o Centro de Porto Alegre

Principais responsabilidades

Entre as atribuições do cargo estão:

• Supervisionar o funcionamento geral do café e restaurante, integrando atendimento e cozinha

• Liderar e acompanhar a equipe durante o turno

• Realizar reuniões rápidas de alinhamento com os colaboradores

• Estimular vendas e engajamento da equipe

• Treinar e motivar colaboradores

• Garantir organização, limpeza e cumprimento das rotinas operacionais

• Supervisionar o tempo de preparo e entrega dos pedidos

• Controlar estoque e validades de produtos

• Realizar pedidos de reposição para produção e operação

• Garantir abastecimento de vitrines, prateleiras e geladeiras

• Supervisionar rotinas de limpeza e manutenção de equipamentos

• Promover integração entre as diferentes equipes

• Resolver conflitos e situações com clientes quando necessário

• Acompanhar indicadores operacionais, incluindo CMV

• Manter comunicação constante com os gestores e demais áreas

Requisitos técnicos

• Experiência prévia em gestão de equipes em restaurantes, cafés ou operações similares

• Conhecimento básico de Boas Práticas de Fabricação (BPF)

• Experiência em gestão de resultados e controle de CMV

• Conhecimento básico de planilhas eletrônicas

• Experiência em atendimento ao cliente e gestão de conflitos

Informações da vaga

Local de trabalho: Centro de Porto Alegre (RS)

Horário de trabalho: Segunda a sábado das 11h30 às 20h00 Sábados alternados (a cada 15 dias): 7h00 às 19h30

Regime de contratação: CLT

Remuneração: Salário líquido de R$ 3.500,00

Benefícios: • Vale transporte • Alimentação no local