Gerente de Bar e Restaurante - Lima Cocina Peruana

Restaurante peruano do estrelado Chef Marco Espinoza, abrirá as portas em janeiro de 2026. Trazendo o Lima do Rio de Janeiro para o público de Florianópolis. Funcionará em uma área nobre, no meio do Campeche. Está à procura de um Gerente Operacional com experiência em atendimento de qualidade e cuidadoso, com gestão de pessoas e que também tenha um perfil ágil e operacional. Tem esse perfil? Então essa vaga pode ser sua!

O novo Gerente terá as seguintes atribuições, mas não somente:

• atendimento ao público e gestão da equipe

• realização de check lists de abertura e fechamento, da cozinha e do salão

• contratações e demissões

• gestão do atendimento do salão e do delivery

• manter a equipe motivada e treinada

• atuar na parte administrativa em conjunto com os sócios

• diagnosticar e controlar os trabalhos dos colaboradores

• satisfação do cliente na casa e no delivery

• reuniões semanais de feedback com os colaboradores

• supervisionar a qualidade dos produtos e do atendimento

• reuniões de briefing pré-operação

• abertura e fechamento da casa

• controle de estoques

• auxílio na gestão financeira e de custos do restaurante

Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características

• experientes em gestão operacional de restaurante

• educada e com comunicação assertiva

• com perfil agregador e que saiba fazer cobranças quando necessário

• que goste da gestão de pessoas e que se dê bem planilhas e números

• proativa, organizada e que goste de trabalhar em equipe

• que goste de trabalhar com metas e queira crescer com a empresa

• auxilie no aumento do ticket médio

• que more preferencialmente na região Sul de Florianópolis ou com facilidade de deslocamento

• se comunicar na língua inglesa é um diferencial

Para essa vaga a contratação é CLT ou PJ, conforme abaixo:

PJ: Fixo de R$ 5.000,00 + premiação por indicadores + comissão sobre vendas.

CLT: Salário oferecido é de R$3.500,00 + R$ 820,00 (40% de cargo de confiança) + premiação por indicadores + comissão sobre vendas + alimentação no local + auxílio transporte R$ 300,00 (benefício pago em dinheiro).

Dias e horas trabalhadas:

O local funcionará de segunda a segunda, horário a definir.

Escala de trabalho 6 x 1

Sugestões importantes da Fermenta Pessoas:

• Atenção às informações passadas no item 'Perguntas Frequentes";

• Pesquise sobre a empresa! Você pode começar pelo Instagram: https://www.instagram.com/lima.floripa?igsh=ZTNreTFrYTN5OWo2

• Anote suas dúvidas sobre a vaga para que possa tirá-las durante a entrevista;

• Verifique se há transporte disponível para retornar para casa ao final do expediente.